Мариновані мідії є дуже корисним і поживним продуктом. До їх складу входять мікроелементи: йод, цинк, марганець, кобальт, мідь, близько 20 незамінних амінокислот. Вітаміни групи В, А, Е, D, РР, а також жирні кислоти.Їх додають в салати, використовують при приготуванні плову, піци, різотто, ролів. Любителі пива також оцінять мариновані молюски як хорошу закуску до напою.