Агар-агар, іноді званий просто агар, - це природний желюючий інгредієнт, що отримується з водоростей роду Gelidium і Gracilaria. Цей продукт широко використовується в кулінарії як замінник желатину та добавки для загусника та стабілізатора в різних стравах.

1. Натуральний та веганський: Агар-агар виробляється з водоростей і є натуральним та веганським продуктом, що робить його привабливим для широкого кола споживачів. span>
2. Відмінні желюуючі властивості: Агар-агар має високу желюючу здатність, завдяки чому він відмінно підходить для приготування желе, пудингів, десертів та інших страв.
3. Стійкість до температури: Агар-агар зберігає свої властивості при високих температурах, що робить його придатним для гарячих та холодних страв.

• Для приготування желе або пудингу додайте агар-агар в киплячу рідину і перемішайте до повного розчинення. Потім охолодіть суміш до застигання.
• Використовуйте агар-агар як стабілізатор і загусник для соусів, супів і кремових страв.
• Цей продукт також може бути використаний для виготовлення веганських десертів, таких як пироги та муси.

• При використанні агар-агару дотримуйтесь рецептур та вказівок на упаковці.
• Зберігайте продукт у прохолодному та сухому місці, захищеному від прямого сонячного світла.

Агар-агар - це чудова альтернатива желатину для тих, хто стежить за здоровим способом життя або дотримується веганської дієти. Його високі желюючі властивості та стійкість до температури роблять його універсальним інгредієнтом у кулінарії. Спробуйте агар-агар вже сьогодні і додайте нові текстури та смаки до ваших улюблених страв та десертів!

Агар-агар 1200 – це натуральний желюючий агент, який отримується з червоних водоростей. Він широко використовується в кулінарії та кондитерській справі як заміна желатину, особливо в рослинних десертах та желе.

Агар-агар високої очистки з силою гелю гель мармеладу та інших кондитерських виробів.

Виробник: Італія

Дозування, рекомендоване виробником

• Мармелад 8-12 г
• Джем 5-8 г
• Зефір 6-8 г
• Пастила 6-9 г
• Пташине молоко, суфле 6-8 г
• Морозиво 1-3 г
• Кондитерські вироби, желе 10-20 г
• Глазур, покриття 10-30 г

У характеристиках Агар-агара важлива не тільки сила гелю. Цей агар через високий ступінь очищення дозволяє знизить вміст агару при виробництві зефіру від 8 до 6,5-7 грамів.