Автоклав — герметичний пристрій для здійснення технологічної обробки речовин у герметичній посудині під впливом підвищених температур та надлишкового тиску.

Корпус та кришка автоклаву з'єднуються притискними болтами.

Для виготовлення автоклава використовується високоякісна сталь. Вона має хорошу стійкість від впливу корозійних процесів. Її товщина дозволяє забезпечити максимальну механічну міцність. Його ємність дозволяє помістити в нього 6 літрових та 8 півлітрових банок. Процес консервації можна здійснювати навіть за необхідності закатати лише одну банку.

Конструкція автоклава складається з технологічної кришки та циліндричної основи, до якої приварені ручки та зливний кран. Кришка герметично закривається за допомогою затискного механізму. На ній встановлені вимірювальні прилади для контролю температури та тиску. Тут передбачено запобіжний клапан для надлишкового тиску. Під час консервування підтримується температура у діапазоні 105-120 градусів. Це оптимальний режим, що дозволяє повністю позбутися патогенної мікрофлори та зберегти поживну цінність продуктів. Автоклав не потребує особливого догляду.

Він служить чудовим стерилізатором для різних продуктів харчування. З його допомогою можна стерилізувати та консервувати м'ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти, соки, компоти, паштети та багато інших продуктів. Головна перевага — можливість консервації у натуральному соку без додавання шкідливих консервантів. Всі продукти упаковуються у скляні банки, зберігаючи свої смакові та поживні якості.

Переваги використання автоклаву:

• Високотемпературні режими забезпечують повне знищення бактерій, що гарантує безпеку консервованих продуктів.
• Значно скорочується час термообробки, що сприяє збереженню корисних властивостей продуктів.
• Збільшується термін зберігання консервації, що дозволяє насолоджуватися улюбленими закусками та заготовками протягом тривалого часу.

У комплект поставки автоклава входять: кришка, корпус, термометр, прокладка 

Характеристики

• внутрішня ємність камери, л, не менше - 22
• місткість банок, шт., (0.5 л / 1 л) - 8 / 6
• висота загальна, см - 42
• ширина з ручками, см - 32
• діаметр бочки, см - 32
• розміри в упаковці, см - 49х35х34
• маса, кг  - 10.8
• маса в упаковці, кг -12.9
• робочий тиск, МПа - 0.32-0.4 
• температура стерилізації, °С - 105-120