Шавлія використовувалася впродовж століть для найрізноманітніших кулінарних і медичних цілей. Цей витривалий вічнозелений чагарник легко росте й довгоживий. Аромат привабливий і казковий. Шавлія — чагарникова рослина, що утворює безліч бічних гілок з оксамитових, сіро-зеленого листя завдовжки приблизно 5 см. Влітку з'являються рожеві квіти, що приваблюють метеликів і бджіл. Рослина виростає до 60-80 см заввишки й 80 см завширшки. Вибирайте листя шавлії за потреби, коли рослина добре розвивалася і прекрасно розгалужується — 75 днів — це орієнтир, але окремі рослини будуть змінюватися залежно від умов. Зупиніть збирання врожаю восени, щоб рослина могла приготуватися до зими на відкритому повітрі в саду або в контейнерах у кімнатних умовах. Шавлія стане деревним і малооблискним приблизно за 4 роки. Якщо ви вирощуєте його для кулінарних цілей, найкраще видалити всю рослину та знову виростити нові.