- кондитерський інструмент, що складається з двох частин: виїмки і виштовхувача, сполучених між собою пружиною. Призначений плунжер для вирізання квітів з , марципану або тіста. У наборі 3 плунжера різного розміру. Розміри плунжерів: - 1 плунжер - 70 мм; - 2 плунжер - 55 мм; - 3 плунжер - 45 мм;